banner446
banner421

Bir cesaret örneği daha; Karakış çifti Capella Cafe'yi de bünyesine kattı

banner418

Lime Cafe'nin işletmeciliğini yapan Cengiz ve Tülay Karakış çifti, Capella Cafe'yi de bünyesine katarak, bu kriz ortamında bir cesaret örneği gösterdi.

Bir cesaret örneği daha; Karakış çifti Capella Cafe'yi de bünyesine kattı
22 Temmuz 2019 Pazartesi 10:40

banner32

Türkiye’de yeme içme sektörü; bilhassa son 15 yılda çok ciddi oranda büyüme gösterdi.

Bunun en büyük gerekçeleri, yaşam yerleri ve alışveriş merkezlerinin hızla büyümesi. Ancak ülkenin içinde bulunduğu ekonomik koşullar bu sektörü de etkilemiş görünüyor.

Buna rağmen Belsa Plaza İş Merkezi'nde Lime Cafe'nin işletmeciliğini yapan Cengiz ve Tülay Karakış çifti, Capella Cafe'yi de bünyesine katarak, bu kriz ortamında bir cesaret örneği gösterdi. Gelin detayları birlikte öğrenelim.
 

'RİSK ALMADAN OLMAZ'
 

Bu ekonomik dar boğazda bir işletmeyi ayakta tutmak zor iken siz ikinciyi nasıl düşünebildiniz?
Kendime güveniyorum yaptığım işi de seviyorum. Sevmesem başarılı da olamam elbette. Evet bu ekonomik ortamda bir işletmeyi bile ayakta tutmak zorken biz ikincisini ekledik ancak, işinizi biliyor ve severek yapıyorsanız zor diye bir şey yoktur. Yeter ki doğruluktan dürüstlükten ve kaliteden ödün vermeyin. Risk almadan hiçbir şey olmuyor. Önce risk alacaksınız sonra işinizi düzgün yapacaksınız sonrası kendiliğinden gelir zaten. Biz de cesaret gösterdik risk aldık ve yeni bir yatırım yaptık. Çok güzel olacağına da inancımız tam.
 

‘ŞEHRİN LEZZETLERİ ŞEHRİN KALBİNDEN DOĞAR’

Lime Kafe ile Capella arasındaki fark nedir?
Lime Kafe daha çok gençlerin ve üniversite öğrencilerinin oyun oynayıp nargile keyfi yapabileceği bir kafe iken, Capella Kafe; daha çok ailelerin gelip yemek yiyebilecekleri, keyifli huzurlu bir ortamda iş sonrası vakit geçirip dinlenebilecekleri bir mekan. Gelen müşterilerimiz hem uygun fiyata hem de lezzetli yemekler tadabilecekler. Çalışanların gün içinde öğlen yemeğini yiyebilecekleri, akşam ise iş çıkışı uğrayıp karınlarını doyurabilecekleri aynı zamanda şehrin gürültüsünden uzak, keyifli bir akşam geçirebilecekleri de bir mekan. "Şehrin lezzetleri şehrin kalbinden doğar" sloganıyla yola çıktık ve burası için hiçbir masraftan kaçınmadık. Menümüzü zenginleştirdiğimiz gibi usta aşçı sayımızı da arttırdık. Ancak bunları yaparken fiyatlara zam uygulamadık. Müşterilerimize kalite ve lezzeti buluşturup, huzurlu bir ortamda aileleriyle yemek yiyip vakit geçirebilme imkanı sunduk. 

'SİPARİŞ VERMEDEN NE ÖDEYECEKLERİNİ SORUYORLAR'

Ekonomik kriz; bir sağlık, iki yeme içme sektörünü vurmaz derler. Sizce de öyle mi?
Maalesef içinde bulunduğumuz ekonomik sıkıntılardan dolayı artık insanlar dışarda yeme içme oranını minimuma indirdi. Eskiden ailesini alıp haftanın beş günü dışarda yemek yiyen insanlar şimdi bunu ikiye düşürdü. Hatta eskiden yiyecekleri yemeğin tutarını önemsemezken, şimdi sipariş vermeden önce ne ödeyeceklerini soruyorlar. Haklı olarak hesap kitap yapar oldular. Bir de buna krizden dolayı işsiz kalan insan sayısını da eklerseniz bu durum yeme içme sektörüne ciddi zararlar getirdi. Dışarda yemeğe ayıracakları bütçe ile mutfaklarına alışveriş yapmayı tercih eder oldu insanlar. 

'BAŞKAN HÜRRİYET ÇOK GÜZEL BİR ADIM ATTI'
 

Belsa Plaza'da bildik bileli sıkıntılar var. Nedir son durum var mı bir gelişme?
Belsa Plaza'da uzun yıllardır yaşanan sıkıntılar var elbette ancak yeni yönetim bu sorunlara çözüm bulmak için çaba gösteriyor. Ellerinden geleni yapıyorlar en azından. Tüm sorunların giderileceğine inanıyoruz. Bu anlamda İzmit Belediye Başkanımız Fatma Kaplan Hürriyet'in buraya gelmesiyle bir şeylerin değişeceğine inanıyoruz ancak bu da bir süreç elbette. Buna rağmen ilk defa bir belediye başkanının Belsa ile ilgili burayla birebir kontak kurduğu gördük. Fatma hanım üç kez toplantı yaptı buradaki esnaflarla ve çok güzel bir adım atmış oldu. Kendisinden bu anlamda çok umutluyuz ve ilgisi için de teşekkür ediyoruz.


 


İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.