18 Ağustos 2017 Cuma

  • 3,529 TL
  • 4,139 TL
  • 145,84 TL
  • 106.825
KOCAELİ 30°
Tolga Tosun

Tolga Tosun

haber@kocaelikoz.com

Makarna sizi korkutmasın

Makarna sıklıkla önerilen Akdeniz diyetlerinin vazgeçilmez parçalarındandır. Sevilen, ucuz ve kolay ulaşılabilir bir ürün olması makarnayı çok sık ve severek tüketilen bir besin maddesi yapmıştır. Doğru tüketildiğinde sağlıklı beslenmenin önemli parçasıdır. Düşük sodyumlu ve kolesterolsüzdür. Tam buğday unundan üretilmiş bir su bardağı makarna yaklaşık 100 kaloridir ve günlük lif ihtiyacınızın %25'ini karşılamaktadır. Folikasit içermesi makarnayı hamile kadınlar için tavsiye edilir hale getirmiştir.
 
Ağır ve yağlı soslar yerine taze sebzelerle hazırlayacağınız soslar, ekleyeceğiniz taze otlar, peynirler, ve balıklar ve az miktarda kullanacağınız zeytinyağı tercih edebilirsiniz. Bu tip soslarla makarnanın kalorisini dengeleyip lezzet ve renk katmış olursunuz. Eğer amacınız kilo kaybı ise tariflerde belirtilen makarna miktarının yarısını kullanmanız işe yarayacaktır.
 
Her zaman söylediğim ve söyleyeceğim üzere amacınız kilo vermekse sizin için en doğru yol bunu diyetisyeninizle planlamaktır. Yapmanız gereken şey bazı besin maddelerini hiç yememek değil doğru, hijyenik ve sağlıklı beslenmenizdir. Doğru beslenmeyi seçtiğinizde vücudunuzu hiç bir besin maddesinden mahrum bırakmayacak, kendinizi diyet yapıyormuş gibi hissetmeyeceğiniz için ruhen sıkıntıya girmeyecek ve daha enerjik olacaksınız. Bu şekilde beslenmeyi seçmek sizi kısa vadeli kilo kayıplarından kurtarır ve yerine uzun vadeli sağlıklı bir metabolizma sağlar. Dönemsel verilen 5-6 kilo yerine uzun vadelerde doğru beslenme tercih edilerek kalıcı kilo vermek en doğrusudur.
 
Haydi şimdi çok lezzetli ve bir o kadar da sağlık bir makarna yapalım…
 
FIRINDA PENNELİ TÜRLÜ
 
MALZEMELER (4 Kişilik)
 
1 Adet Orta boy soğan
2-3 Adet Taze kırmızı biber (acı seviyorsanız acı Şili biberi kullanabilirsiniz)
150 ml Kaynamış su (yaklaşık bir su bardağının 3'te 2'si kadar)
1 Adet Orta boy Patlıcan
2 Adet Kabak
16 Adet cherry domates
1-2 diş dövülmüş sarımsak
1 Avuç kıyılmış maydanoz ve dereotu
200 Gr. Penne makarna (tercihen tam buğday ya da kepekli undan yapılmış)
2 Çorba Kaşığı sızma zeytinyağı
50 Gr. Gravyer peyniri
2 Tatlı kaşığı susam
 
Patlıcanları küçük küpler şeklinde doğrayıp, kalın dilimlenmiş kabaklarla birlikte yıkayıp, tuzlayıp süzülmeye bırakalım. Halka doğranmış biberleri, küp şeklinde doğranmış soğanları kaynamış suyla beraber derin bir tencereye koyup, kapağını kapatalım. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Daha sonra kapağını kaldırıp suyunu tamamen çekinceye kadar pişirmeye devam edelim. 2'ye doğranmış cherry domatesleri, sarımsak, kıyılmış maydanoz ve dereotunu da ekleyip yaklaşık 3 dakika daha pişirelim. Hemen ardından patlıcan ve kabakları da ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirdikten sonra tuz ve karabiberini ekleyip ateşten alalım. Tercihen al dente (hafif diri) haşladığımız makarnaları, sebzeleri ve zeytinyağını bir kapta harmanladıktan sonra karışımı bir fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü hafifçe kızarana kadar fırınlayalım. Fırından çıkartıp 15 dakika dinlendirdikten sonra çukur bir tabağa koyduğumuz yemeğimizin üzerini rendelenmiş gravyer peyniri ve susamla süsleyip servis edelim. Bu yemeğin bir porsiyonu yaklaşık 250 kalori olup, lifli ve az yağlı yapısıyla sağlıklı sofraların özel tercihlerinden bir tanesidir. Lütfen unutmayın sağlıklı olan hiç bir şey lezzetsiz değildir. Onları lezzetlendirmek elinizde.


YORUM EKLE

Güvenlik Kodu

YORUMLAR

  • Toplam 1 Yorum

Vatandaş

12 Ağustos 2017 Cumartesi 16:04

Makarna önemlidir.. Partneri Kömür de eklenince.. Sonuçlar ortada..

YAZARA AİT DİĞER YAZILAR

ANKET